สารบัญ
อุปกรณ์เครื่องครัว โซนครัว คืออะไร?
อุปกรณ์เครื่องครัวบริเวณโซนครัวคือเครื่องใช้และอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการเตรียม ปรุง และจัดเก็บอาหาร อุปกรณ์เหล่านี้รวมถึงเตาอบที่ใช้ในการอบอาหารหลากหลายชนิด เตาไมโครเวฟสำหรับอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สที่ใช้ในการต้ม ผัด ทอด และนึ่งอาหาร ตู้เย็นสำหรับเก็บรักษาอาหารให้สดใหม่ เครื่องล้างจานที่ช่วยทำความสะอาดจานชามอย่างสะดวก เครื่องผสมอาหารที่ช่วยในการผสมและบดอาหาร เครื่องปั่นที่ใช้ในการทำน้ำผลไม้และสมูทตี้ หม้อหุงข้าวที่ใช้ในการหุงข้าวให้สุกโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังมีเครื่องใช้พื้นฐานอื่นๆ เช่น กระทะและหม้อสำหรับทำอาหาร ช้อน ส้อม มีด เขียง และอ่างล้างจานสำหรับทำความสะอาดวัตถุดิบและอุปกรณ์ครัว ทั้งหมดนี้ทำให้การทำอาหารและการเตรียมอาหารในครัวเป็นไปอย่างสะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
อุปกรณ์เครื่องครัว มีอะไรบ้าง?
- เตาอบ (Oven) เครื่องทำอาหารที่ใช้ความร้อนแบบอัดอากาศภายใน
- เตาไมโครเวฟ (Microwave) เครื่องทำอาหารที่ใช้คลื่นไมโครในการทำอาหารหรือเผาอาหาร
- เตาไฟฟ้า (Electric Stove) เตาที่ใช้ไฟฟ้าในการทำอาหาร
- เตาแก๊ส (Gas Stove) เตาที่ใช้แก๊สเป็นพลังงานในการทำอาหาร
- ที่ตั้งหม้อ (Cooktop) พื้นที่ทำอาหารบนเตาที่สามารถวางหม้อหรือกระทะได้
- ไมโครเวฟ (Blender) เครื่องปั่นส่วนผสมอาหารเข้าด้วยกัน
- ตู้เย็น (Refrigerator) เครื่องเก็บอาหารที่สามารถทำความเย็นได้
- เครื่องทำน้ำอุ่น (Electric Kettle) เครื่องทำน้ำอุ่นด้วยไฟฟ้า
- เครื่องทำกาแฟ (Coffee Maker) เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติหรือด้วยมือ
- กะทะ (Pan) และกระทะ (Pot) อุปกรณ์ทำอาหารพื้นฐาน
- เครื่องคั่วกาแฟ (Coffee Grinder) เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
- เครื่องผสมอาหาร (Food Processor) เครื่องประมวลผลอาหารที่ใช้ในการซับเซาะ ซีด, ผสม, และบดอาหาร
- เครื่องล้างจาน (Dishwasher) เครื่องล้างจานอัตโนมัติ
- เครื่องทำไอศกรีม (Ice Cream Maker) เครื่องทำไอศกรีม
- เครื่องซับเสื้อ (Exhaust Hood) เครื่องดูดอากาศหรือกลิ่นอาหารจากครัว
- หม้อหุงข้าว (Rice Cooker) เครื่องทำข้าวอัตโนมัติ
- อ่างล้างจาน (Sink) อ่างที่ใช้ล้างจาน หม้อ และอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ
- เครื่องทำน้ำแข็ง (Ice Maker) เครื่องทำน้ำแข็ง
- เครื่องบดเนยถั่ว (Peanut Butter Maker) เครื่องบดถั่วเพื่อทำน้ำพริกหรือน้ำเนย
- กระทะไฟฟ้า (Electric Griddle) กระทะทำอาหารที่ใช้ไฟฟ้า
ธุรกิจประเภทใด ที่ควรมีอุปกรณ์โซนครัว
ธุรกิจหลายประเภทควรมีอุปกรณ์โซนครัวเพื่อรองรับการเตรียมและการปรุงอาหารที่มีคุณภาพและรวดเร็ว ซึ่งมีธุรกิจดังต่อไปนี้
ร้านอาหาร (Restaurants)
ทุกประเภทของร้านอาหาร ตั้งแต่ร้านอาหารหรูหราไปจนถึงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ครัวที่ครบครันเพื่อเตรียมและปรุงอาหารสำหรับลูกค้า
คาเฟ่และร้านกาแฟ (Cafés and Coffee Shops)
นอกจากการชงกาแฟแล้ว คาเฟ่มักจะเสิร์ฟอาหารว่าง เบเกอรี่ และอาหารมื้อเบา ๆ ซึ่งต้องใช้อุปกรณ์ครัวในการเตรียมและปรุง
โรงแรมและรีสอร์ท (Hotels and Resorts)
ครัวในโรงแรมและรีสอร์ทมักต้องบริการอาหารตลอดวันสำหรับแขก ซึ่งต้องการอุปกรณ์ครัวที่หลากหลายและมีประสิทธิภาพ
บริษัทจัดเลี้ยง (Catering Services)
ธุรกิจจัดเลี้ยงต้องใช้อุปกรณ์ครัวในการเตรียมอาหารสำหรับงานอีเวนต์ต่าง ๆ เช่น งานแต่งงาน งานประชุม และงานเลี้ยง
ร้านขนมและเบเกอรี่ (Bakeries and Pastry Shops)
ต้องมีอุปกรณ์ครัวสำหรับการอบขนมและเบเกอรี่ เช่น เตาอบ เครื่องผสม และอุปกรณ์การเตรียมวัตถุดิบ
ฟู้ดทรัคและร้านอาหารเคลื่อนที่ (Food Trucks and Mobile Food Vendors)
จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ครัวที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายและใช้งานได้ในพื้นที่จำกัด
ศูนย์อาหารและห้างสรรพสินค้า (Food Courts and Malls)
ร้านอาหารต่าง ๆ ในศูนย์อาหารต้องการอุปกรณ์ครัวเพื่อรองรับการปรุงอาหารและเสิร์ฟลูกค้าอย่างรวดเร็ว
โรงเรียนและสถานศึกษา (Schools and Educational Institutions)
โรงอาหารในโรงเรียนต้องมีอุปกรณ์ครัวเพื่อเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนและบุคลากร
โรงพยาบาลและสถานพยาบาล (Hospitals and Healthcare Facilities)
จำเป็นต้องมีครัวที่สามารถเตรียมอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยและบุคลากรทางการแพทย์
ธุรกิจด้านการผลิตอาหาร (Food Manufacturing Businesses)
โรงงานผลิตอาหารต้องใช้อุปกรณ์ครัวในกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหาร
เครื่องย่อยเศษอาหาร ชูชก ShooShoke รุ่น 50 กก. เปลี่ยนเศษอาหารเป็นปุ๋ยภายใน 24 ชั่วโมง
130,000.00 ฿
เครื่องย่อยเศษอาหาร ชูชก ShooShoke รุ่น 50 กก. รองรับเศษอาหารได้สูงสุดประมาณ 50 กิโลกรัมต่อรอบ เปลี่ยนขยะอินทรีย์ให้เป็นปุ๋ยหมักขั้นต้นภายใน 24 ชั่วโมง ด้วยระบบ Aerobic ไม่ใช้ความร้อน เหมาะสำหรับโรงแรม ร้านอาหารขนาดใหญ่ ศูนย์อาหาร โรงงาน โรงเรียน และองค์กรที่มีเศษอาหารปริมาณมาก
เครื่องย่อยเศษอาหาร ชูชก ShooShoke รุ่น 25 กก. เปลี่ยนเศษอาหารเป็นปุ๋ยภายใน 24 ชั่วโมง
65,000.00 ฿
เครื่องย่อยเศษอาหาร ชูชก ShooShoke รุ่น 25 กก. ช่วยเปลี่ยนเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยหมักขั้นต้นภายใน 24 ชั่วโมง ด้วยระบบ Aerobic ร่วมกับจุลินทรีย์สายพันธุ์เฉพาะ ประหยัดพลังงาน ไม่ใช้ความร้อน เหมาะสำหรับร้านอาหาร โรงแรม โรงเรียน สำนักงาน และองค์กรที่ต้องการลดปริมาณขยะเปียกอย่างเป็นระบบ
เครื่องล้างจาน STEWARD M70DS แบบ Hood Type สำหรับร้านอาหารและโรงแรม
69,000.00 ฿
เครื่องล้างจาน STEWARD M70DS แบบ Hood Type
เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดกลาง–ใหญ่ โรงแรม และโรงอาหาร
ล้างไว 1 นาทีต่อรอบ รองรับสูงสุด 1,200 ใบ/ชั่วโมง
ประหยัดน้ำและไฟ ลดต้นทุนแรงงาน มาตรฐานสุขอนามัยระดับมืออาชีพ
- ล้างได้ 60 กระบะ/ชม. (1,200 ใบ/ชม.)
- ใช้น้ำเพียง 2 ลิตร/กระบะ
- ใช้ไฟ 3 เฟส 380V
- ราคา 69,000 บาท (ก่อน VAT)
เครื่องล้างจาน STEWARD M50E แบบ Under Counter สำหรับร้านอาหารและคาเฟ่
54,900.00 ฿
เครื่องล้างจาน STEWARD M50E แบบ Under Counter
เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็ก–กลาง คาเฟ่ และบาร์
ขนาดกะทัดรัด ใช้ไฟบ้าน 1 เฟส ล้างไว 1 นาทีต่อรอบ
ประหยัดน้ำและไฟ ช่วยลดต้นทุนแรงงาน คืนทุนเร็ว
- ล้างได้สูงสุด 600 ใบ/ชม.
- ใช้น้ำเพียง 2 ลิตร/กระบะ
- ใช้ไฟ 1 เฟส 220V
- ราคา 54,900 บาท (ก่อน VAT)
