เครื่องทอด อุปกรณ์ครัวที่ใช้สำหรับการทอดอาหารให้กรอบและสุก

เครื่องทอดเป็นอุปกรณ์ครัวที่ใช้สำหรับการทอดอาหารให้กรอบและสุกอย่างทั่วถึง ประกอบไปด้วยส่วนหลักๆ ได้แก่ ถังทอดหรือหม้อทอดที่มักทำจากสแตนเลสหรือวัสดุทนความร้อน ซึ่งบรรจุน้ำมันสำหรับทอด ตะกร้าทอดที่ใช้ใส่อาหารและสามารถยกขึ้นลงในน้ำมันร้อนเพื่อความสะดวกในการทอดและการกรองน้ำมันออกจากอาหาร ระบบควบคุมอุณหภูมิที่ช่วยให้สามารถปรับและรักษาอุณหภูมิของน้ำมันตามต้องการ เครื่องทอดบางรุ่นยังมีฝาปิดเพื่อลดการกระเด็นของน้ำมันและฟิลเตอร์เพื่อกรองกลิ่นและควันขณะทอดอีกด้วย